O viticultor Acir Ribeiro Maciel, de Curitibanos, inicia, nesta segunda-feira (30), a colheita da uva, que, este ano, promete trazer resultados melhores que 2011, sobretudo em qualidade. Segundo o produtor, a colheita apresentou atraso devido às condições do clima, pois a falta de chuva tardou o amadurecimento da fruta. “Acreditamos que as poucas precipitações ocasionaram esse atraso de cerca de duas semanas. No entanto, ainda assim, o clima colaborou bastante durante o desenvolvimento das plantas”, avaliou Acir.
Com 7.500 pés de uva cultivados em 4,5 hectares de sua propriedade,  o viticultor colherá, este ano, 12 mil quilos da fruta por hectare. “Teremos uma produção semelhante à do ano passado e, mesmo com o atraso na colheita, a qualidade está garantida”, comemorou.
Variedade de uvas do tipo Niágara rosada, Niágara branca, Poloski, Tardia de Caxias e Itália são mais procuradas para consumo in natura e as variedades Merlot e Cabernet, mais utilizadas na produção de vinho, de acordo com o viticultor. “As variedades permitem produzir vinhos, geleias, sucos e demais derivados, mas depende do gosto do cliente”, observa.
Para garantir a qualidade das frutas, protegendo-as de chuvas excessivas e pragas, Acir investiu em um sistema de cobertura do parreiral, o que também confere peculiaridade ao sabor das uvas cultivadas na região. Ele garante que as frutas de Curitibanos têm um sabor diferente, já percebido pelo consumidor, que aprovou e, a cada ano, renova pedidos de compra. “Um fator importante a destacar é que as uvas são cultivadas com o mínimo possível de agrotóxico. Pensando nisso, investimos em um sistema de proteção que elimina a utilização de veneno para controle de pragas”, salientou o produtor.
Com a família envolvida na colheita, Acir comentou que tem apenas quatro funcionários fixos durante o ano e a contratação para a colheita varia conforme a demanda de trabalho. Assim como a uva é produzida em Curitibanos, a comercialização das frutas também é absorvida pelo comércio local.
Nesta safra, Acir estima que o preço para comercialização, em atacado, fique em R$ 2, mas ainda é cedo para deliberar valores. “Queremos que o preço seja mais positivo para a uva do que o mercado atual apresenta, mas ainda é cedo para firmar os valores”, observou o viticultor.
Quem quiser agendar visita à propriedade pode entrar em contato com o produtor pelo telefone (49) 8854-0255. “Estamos investindo na estrutura da propriedade para que as pessoas que apreciam a uva possam conferir a produção e colhê-la no pé”, explicou Acir, destacando que a atividade pode ser uma forma de lazer, pois o cliente escolhe no parreiral a fruta que levará para casa.