O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), em parceria com a Prefeitura de Brunópolis, iniciou o ano com dois treinamentos na área de Promoção Social: conserva de hortaliças e temperos, com o grupo de mulheres da Colônia Hempel, e produção de massas para congelamento, com o grupo de mulheres em Brunópolis. Os dois cursos fazem parte do planejamento de realização de capacitações que ampliem a profissionalização, conhecimento e integração das mulheres donas-de-casa e de família de agricultores.
   No curso oferecido na Colônia Hempel, as alunas aprenderam sobre a importância da fabricação artesanal  de massas para congelamento, saúde e segurança na manipulação de alimentos e processos de congelamento e descongelamento. Além disso, trabalharam receitas de massa básica pré-cozida; lasanha; canelone; rondele; pizza; pastelão; quiche; massa de pastel; ravióli; agnolini; capeleti; e massa básica para macarrão caseiro.
   Já no curso de conserva de hortaliças e temperos, foram trabalhados com as alunas, temas como segurança e saúde no trabalho; prevenção de acidentes; cuidados com o meio ambiente; higiene e manipulação de alimentos; e métodos para conservação de hortaliças. Na parte prática, aprenderam o preparo de picles, conservas fermentadas, molhos, massas e pastas de temperos.
   De acordo com o calendário do Senar, outros treinamentos estarão acontecendo durante os próximos meses no município de Brunópolis. Entre eles, já este mês, o curso de beneficiamento e conservação de pescado.