Bier Platz - Brew Shop: opção no ramo de cervejas artesanais

Empresa oferece cursos de produção artesanal de cervejas

Tiago Butzge

No último dia 19 inaugurou em Itapiranga uma novidade no ramo cervejeiro: a Bier Platz - Brew Shop. Os sócios-proprietários são Adriano Holzmeier e Gérsica Pivatto. Adriano é natural de La. Santa Cruz, é Engenheiro Agrônomo e está se especializando na área de produção vegetal com ênfase em milho soja e trigo. Já Gérsica é formada em Administração e faz MBA em Gestão Comercial e Relacionamento.

"A ideia de atuar na área de produção de cervejas artesanais surgiu há mais de um ano. Foi nesta época que iniciamos a produção por conta própria. Pesquisamos bastante e conversamos com pessoas entendidas no assunto, buscando aprender mais sobre o assunto. Aprendemos como funcionam os processos, porém, vimos a necessidade de comprar insumos e equipamentos, e a loja física mais perto fica em Chapecó. Desta forma, tivemos a ideia de abrir um negócio focado neste segmento em Itapiranga. Com isso, conseguimos atender municípios vizinhos, como Iporã do Oeste, Mondaí, Tunápolis, entre outros", destacam.

O casal conta que sempre foi um sonho abrir um negócio próprio. Hoje em dia, a produção artesanal de cervejas vem crescendo diariamente. Além disso, foi optado em abrir o negócio em Itapiranga pois aqui é o Berço Nacional da Oktoberfest. Uma cidade tradicionalista que ainda mantém diversos costumes trazidos pelos colonizadores.

A Bier Platz oferece toda linha de equipamentos para produção, desde panelas até os fermentadores. Oferece garrafas, arrolhadores, mangueiras, tampinhas, fogareiros. Basicamente todos os materiais necessários para a produção. Oferece também toda linha de insumos utilizados no processo. O malte, lúpulo e a levedura são novidades que vêm da Europa para manter a qualidade original da cerveja artesanal. A empresa também traz uma novidade interessante que é o extrato de malte. Este produto diminui o tempo de produção e aumenta a eficiência do processo. A empresa oferece ainda toda a linha de copos e kits presente. Além disso, oferece produtos de diversas marcas de cervejarias artesanais, que prezam pela lei da pureza alemã, sendo fabricados com 4 ingredientes: água, malte, lúpulo e levedura.

CURSOS DE PRODUÇÃO ARTESANAL DE CERVEJAS

Outra novidade que será trazida pela empresa para Itapiranga serão os cursos. O primeiro deles ocorre no próximo dia 14. O curso focará na fabricação artesanal de cervejas para iniciantes e é fundamental para quem quer aprender a produzir cervejas. O objetivo é explanar toda a questão de sanitização, cuidados que são necessárias na fabricação, insumos - o que cada insumo faz no processo. Basicamente tudo o que a pessoa precisa saber para fabricar cerveja. Na oportunidade será feito uma prática onde serão produzidas duas cervejas artesanais.

As vagas são limitadas e quem tem interesse poderá entrar em contato pelo Facebook ou fone 984064845. Visite a Bier Platz na Rua Padre Teodoro Treis, centro de Itapiranga, lado debaixo da Assemit.


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